Despois dunha fin de semana de probas parte a nave de Roi;
o próximo venres 2 de xullo. Chámase “La Mini”, conserva o nome da súa dona, Herminia.
É unha ilusión de pai ver a un fillo iniciar un proxecto
persoal coa intensidade, formación e a experiencia dun “chef” madurado
durante anos e a paixón dun namorado da
súa profesión, do seu oficio. Xunto a Óscar inician esta viaxe sabendo que o
camiño é longo pero que estará cheo de venturas.
Déixovos unhas imaxes, por se queredes botárlle un ollo a
algúns dos pratos nos que se equilibra tradición e innovación e coñezades o
fermoso local que acolle a posibilidade de degustar sensacións diferentes na hostalaría
miñorá.
Está na rúa Fonte de Zeta 9 en Baiona; tfno. 646 749 328.
Parabéns fillo e que o camiño sexa longo, fermoso e cheo de ledicia.